牡蠣とアサリの様子

牡蠣とアサリの始まり 牡蠣の終わり アサリの終わり 余談。5/23放送分ののぞえりRadio Gardenを聴いていたら、「ひとり暮らしの希望」というコーナーで「ペット禁止だけれど、寂しい。スーパーでアサリを買ってきて砂抜きしているとパカパカ動くので、その様…

20150519

羊肉を焼くと最高に旨い

わりとクセのある食べ物が好きだったりするのだけれど、そういうクセのある食材の中でも羊肉がとりわけ大好きだ。ジンギスカンはスゲー好きだし、インドカレー屋とかに行ったりすると必ずマトンカレーを食べる。そんで、ラム肉も好きだ。マトンよりもクセが…

20150420-20150421

生郎

先日、吉祥寺にある"(多分)日本で一番汚いラーメン屋"こと生郎が閉店した。去年の夏ごろに閉店の噂が広まったけれど、結局閉店することがなくてそのまま続いていくのかな、と思っていたら唐突に予告も何もなく閉店したので驚いた。別れというのは大抵の場…

20140412

「カンデラおばさんの田舎風スパゲティ」のインスパイア系を作る

昔、タパス&タパスが結構好きでちょくちょく行っていたんだけれど、最近はあんまり行っていない。というのも、スパゲティってやっぱり腹持ちがあんまり良くなくて、昼ごはんで食べてもすぐお腹が空いてしまう。人によりますかね。とりあえず、僕はそうなんだ…

20150401

20150330

20150303

僕にとっての東京の味、ひいては東京

以前、書いたことがあると思うのだけれど、僕は東京の大学を受験するために受験シーズンは東京に仮住まいしていた。当時、僕の父親は東京に単身赴任していたので、しばらくは父親の家に世話になっていた。それまで、僕は東京に来たことは2回あったのだけれど…

年末食いおさめスケジュール(予定)

個人用のメモ。あくまで予定。うまくいくかはわからない。 12/24 昨日のあまりのカレー 12/25 天下一品:ラーメンこってり 12/26 仕事と忘年会のため特になし。 12/27 ラーメン二郎:小ブタニンニク 12/28 蒙古タンメン中本:北極三倍(吉祥寺店であれば北極…

健康で文化的な最低限度の二郎

人として生きるか?豚として生きるか? 諸君 私は二郎が好きだ 諸君 私は二郎が大好きだ麺が好きだ ニンニクが好きだ ヤサイが好きだ アブラが好きだ カラメが好きだ ダブルが好きだ スープが好きだ 乳化が好きだ カネシが好きだ三田で 神保町で 品川で 野猿…

深夜のサービスエリアの全然旨くないラーメン

通勤電車の合間を見てかきこむ立ち食い蕎麦、遅い昼に食べるたまごを入れたチキンラーメン、吉本新喜劇をテレビで見ながら食うお好み焼き、池袋の屋台のラーメン、縁日の焼きそば、日差しの柔らかい公園で食うおにぎり、野球場のカレー、おかんの作る全然パ…

20141206

メシを食いながら、そのメシについてのWikipediaを読むのが好き

タイトル以上でも以下でもない話。今日の朝食はセブンイレブンで買ったホットドッグだったのだけれど、それを食べながらホットドッグ - Wikipediaを読んでいた。サンドイッチも朝食にすることが多いのだけれど、その時はサンドイッチ - Wikipediaを読んだり…

20141130

20141129

20141126

20141122

【イタリアの話】メシアーカイブ

話っつーか、もはやただの写真ですが。旅行の後半はあんまり撮れていない。バチカンで食ったピザが一番美味かった。あと、写真には無いけれど、フィレンツェで食ったニョッキのクワトロフォルマッジもマジ美味かった。夕食は毎回ワインのボトル空けて。

20141110

20141028

20141013

20141011

ウスターソースのB級感

台風ですね。雨に濡れに濡れて通勤した挙句、なんか若干体調悪い気がする。前日の酒がやや残っているし、熱もあるっぽいし、頭痛いし、少しばかりの吐き気すらある。もうだめだ。まあ、それは置いといて台風ですよ。そんで、台風といえばコロッケ。昨日の夕…

20141005

秋ですね、秋ですね、秋ですね

死んだ魚の眼をしていますね。 まあまあ上手に焼けました。 ごちそうさまでした。

ポン酢ぶっかけ冷やしうどんばかり食べている

毎日暑いし、ムシムシする。夏は好きではあるんだけれど、やはりさっぱりと冷たいものが食べたくなる。なので、最近はコレばかり食べている。ポン酢ぶっかけ冷やしうどん。めちゃくちゃ簡単だし、美味しい。んで、さっぱりとしているし、ちゃんと冷たいです…

ペットボトルのお茶は一晩寝かせた方が旨い

※あくまで主観カレーは作ってから一晩寝かせた方が旨いとはよく言われるし、それ自体事実だと思う。カレーに限らず、一晩寝かせて熟成させた方が旨いものは色々あるけれど、俺はペットボトルのお茶も開封して一晩冷蔵庫で寝かせた方が旨いと思っています。思…